這個(gè)平臺(tái)是一個(gè)服務(wù)性的平臺(tái)，一個(gè)功能性的平臺(tái)。這個(gè)平臺(tái)首先要掌握足夠的資源。這個(gè)資源包括產(chǎn)品貨源，物流網(wǎng)絡(luò)，知識(shí)體系等。
貨源第一就是有足夠讓茶葉店選擇機(jī)會(huì)的產(chǎn)品。不管是大品牌還是小品牌，不管是高檔還是低檔，不管是奇貨還是大路貨，不管是綠茶還是黑茶，不管是茶具還是茶文化產(chǎn)品。只有掌握了豐富了供貨源，才有足夠讓下面茶葉店選擇的機(jī)會(huì)，才能根據(jù)茶葉店當(dāng)?shù)氐南M(fèi)特點(diǎn)，調(diào)整出最佳的配貨方案。在這個(gè)選擇的過(guò)程當(dāng)中，終端茶葉店第一次理性的面對(duì)了茶葉品牌產(chǎn)品。然后呢？在以后茶葉店的經(jīng)營(yíng)過(guò)程當(dāng)中，會(huì)根據(jù)顧客對(duì)茶葉品類、茶葉品牌的喜好，來(lái)選擇進(jìn)貨。這是茶葉店第二次理性面對(duì)茶葉品牌。在經(jīng)過(guò)這兩次的選擇之后，茶葉品牌在市場(chǎng)表現(xiàn)就會(huì)得到可靠的數(shù)據(jù)，茶葉品牌的影響力大小這時(shí)就有了科學(xué)的比較。
當(dāng)然，這個(gè)平臺(tái)要保證給茶葉店供貨一定是廠家的真正產(chǎn)品，這首先就是杜絕假冒問(wèn)題，然后通過(guò)與茶葉店的協(xié)議，簽定唯一的供貨源，就杜絕偽劣問(wèn)題。然而要達(dá)到這些目標(biāo)，這個(gè)平臺(tái)給茶葉店就是要提供廠家的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品，這個(gè)優(yōu)勢(shì)是品質(zhì)優(yōu)勢(shì)和價(jià)格優(yōu)勢(shì)。
第二是物流網(wǎng)絡(luò)。一個(gè)小茶葉店為減少經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，除了科學(xué)的配貨外，還要科學(xué)囤貨。而在茶葉流動(dòng)比較大的情況下，茶葉店不可能囤積很多產(chǎn)品，所以平臺(tái)要能保證及時(shí)給茶葉店供貨。所以一個(gè)穩(wěn)定的物流體系是這個(gè)平臺(tái)要打造的環(huán)節(jié)之一。
第三就是知識(shí)體系。前面一直在講茶文化的功能輸出。這是一個(gè)茶葉店的重要方面，也是這個(gè)平臺(tái)的重要方面。這個(gè)知識(shí)體系包括從茶專業(yè)知識(shí)到茶文化知識(shí)和茶營(yíng)銷知識(shí)一整套的文化體系。單個(gè)茶葉店要有個(gè)性，但同時(shí)，它有一個(gè)在這個(gè)平臺(tái)體系下的共性。這個(gè)共性就是這個(gè)平臺(tái)的文化個(gè)性。茶葉店要從這個(gè)平臺(tái)這里經(jīng)常性的補(bǔ)充各種知識(shí)血液，并把這些傳播在茶葉店所能影響的周邊。
第四是平臺(tái)與茶葉店的有效互動(dòng)。首先茶葉店要與平臺(tái)建立相互信賴的長(zhǎng)久合作關(guān)系，這是長(zhǎng)久經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)。然后就是茶葉店通過(guò)自己這個(gè)點(diǎn)，把所有的市場(chǎng)信息有效的反饋到這個(gè)平臺(tái)，通過(guò)平臺(tái)綜合判斷，給茶葉店知道幫助。這個(gè)過(guò)程要及時(shí)，要準(zhǔn)確。
要打造這樣一個(gè)平臺(tái)，需要什么樣的資源來(lái)配合呢？下回分解！
單個(gè)茶葉店的經(jīng)營(yíng)好壞，主要有幾個(gè)方面因素來(lái)決定。一是店面的選址；二是店主的個(gè)人魅力和網(wǎng)絡(luò)；三是茶葉產(chǎn)品種類的多寡；四是在價(jià)格、服務(wù)等方面與周?chē)?jìng)爭(zhēng)對(duì)手的優(yōu)劣。一個(gè)茶葉店如果要想持續(xù)穩(wěn)定的經(jīng)營(yíng)下去，必須在四個(gè)方面做得穩(wěn)健。
先講選址的問(wèn)題。茶葉店怎樣來(lái)選址呢？很簡(jiǎn)單，方便消費(fèi)者。在開(kāi)一個(gè)茶葉店之前，經(jīng)營(yíng)者肯定有一個(gè)目標(biāo)客戶群。所以，要判斷這些目標(biāo)客戶群的生活和工作特點(diǎn)，然后根據(jù)他們的日常生活工作習(xí)慣來(lái)選定茶葉店的地址，以便他們能方便購(gòu)買(mǎi)茶葉。
第二個(gè)問(wèn)題在當(dāng)下的環(huán)境來(lái)說(shuō)，是一個(gè)茶店經(jīng)營(yíng)好壞的關(guān)鍵之一。這里談的店主的魅力和網(wǎng)絡(luò)同時(shí)也可以延伸閱讀為是店里主要負(fù)責(zé)人的魅力和網(wǎng)絡(luò)?！肮Ψ蛟诓柰狻?，經(jīng)營(yíng)者開(kāi)茶店，首先是周遍聚集了不少的愛(ài)喝茶的人，有商機(jī)的存在，開(kāi)個(gè)茶葉店的目的就是抓住這個(gè)商機(jī)以便獲得利潤(rùn)。所以，經(jīng)營(yíng)者有這樣的網(wǎng)絡(luò)存在，首先就必須在這個(gè)圈子里宣傳開(kāi)來(lái)，然后通過(guò)圈子里所有的人去傳播，擴(kuò)大這個(gè)圈子。在這個(gè)問(wèn)題上，經(jīng)營(yíng)者平時(shí)的做人風(fēng)格就很重要了。
第三個(gè)問(wèn)題是一個(gè)茶葉店的服務(wù)輸出功能強(qiáng)弱的問(wèn)題。在有限的投入下，一個(gè)茶葉店要滿足周邊所有喝茶人需求，是不切實(shí)際的。但是，在信息和資源共享的前提下，這個(gè)目標(biāo)又可以實(shí)現(xiàn)。一個(gè)茶葉店如果只配了十種產(chǎn)品，而顧客想要的恰恰在十種產(chǎn)品之外，這時(shí)一般的店里就沒(méi)辦法了。于是顧客幾有可能流失掉。相反，如果一個(gè)茶葉店不是以單個(gè)個(gè)體的形式存在，而是融入在一個(gè)體系中，就可以把這個(gè)信息及時(shí)反饋給體系或網(wǎng)絡(luò)的終端，由端口來(lái)解決。這樣，茶葉店的為顧客解決問(wèn)題的能力就大大提升，對(duì)周?chē)袌?chǎng)的影響力也增強(qiáng)。
第四個(gè)問(wèn)題是一個(gè)敏感的問(wèn)題。價(jià)格和服務(wù)。怎樣才能拿到比較優(yōu)惠的價(jià)格呢？與周邊的茶葉店比起來(lái)，以什么樣優(yōu)勢(shì)價(jià)格去競(jìng)爭(zhēng)呢？這是硬性指標(biāo)，還有就是服務(wù)，這個(gè)服務(wù)包括茶店內(nèi)涵的的深淺，茶店功能的多寡。很明顯，如果是單個(gè)茶葉店，要想同競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手拉開(kāi)差距是有點(diǎn)不可能的。同樣，只有在一個(gè)大的平臺(tái)中與大家共享資源，才能力量更強(qiáng)。
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那么這個(gè)平臺(tái)要怎樣才能給單個(gè)茶葉店帶來(lái)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)呢？下回分解。
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