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發(fā)布日期：2010-01-18 13:43:14 訪問次數(shù)：1873
原產(chǎn)地域保護(hù)為龍井茶激濁揚清
2005年4月13日，杭州被中國茶葉學(xué)會等十家機構(gòu)授予“中國茶都”稱號。4月18日，產(chǎn)自杭州龍井村的100克西湖龍井“御茶”被某公司以72.8萬元一斤的天價拍走。西湖龍井茶再一次掀起了茶市的旋風(fēng)，其光彩世人矚目。
西湖龍井至今已有一千多年的歷史，位列中國十大名茶之首。2001年，國家質(zhì)檢總局正式對龍井茶實行原產(chǎn)地域保護(hù)，將龍井茶定義為：以“龍井”地名命名，用在原產(chǎn)地域范圍內(nèi)經(jīng)認(rèn)定的茶園內(nèi)生產(chǎn)的茶鮮葉，并在原產(chǎn)地域內(nèi)按《龍井茶》標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工的綠茶。同時規(guī)定只有用杭州西湖產(chǎn)區(qū)的茶鮮葉生產(chǎn)的龍井茶才能稱為“西湖龍井茶”。
原產(chǎn)地域保護(hù)的實施，使原先福建、江蘇、上海等18個省市都生產(chǎn)“龍井茶”的現(xiàn)象成為歷史，龍井茶只作為單一的地方茶葉生產(chǎn)品種。這樣，外地茶葉假冒龍井茶的現(xiàn)象在一定程度上得到了遏制。
對于原產(chǎn)地域保護(hù)政策的實施情況，浙江省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局標(biāo)準(zhǔn)化處副處長胡燕俐告訴記者，茶葉生產(chǎn)者如需要使用原產(chǎn)地域產(chǎn)品專用標(biāo)記，需經(jīng)國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)。作為杭州西湖產(chǎn)區(qū)的茶農(nóng)，可以通過當(dāng)?shù)氐凝堫^企業(yè)統(tǒng)一申請。對于申請的茶農(nóng)，當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門要對其茶園面積進(jìn)行精確核準(zhǔn)，然后根據(jù)茶農(nóng)擁有的茶園面積、年均產(chǎn)茶量，配發(fā)相應(yīng)數(shù)量的二維條碼，此條碼詳細(xì)記錄茶農(nóng)的姓名、住址、身份證號碼等相關(guān)信息，以便溯源。茶葉公司在向茶農(nóng)收購茶葉時，同時收取相應(yīng)數(shù)量的二維條碼，然后以二維條碼向質(zhì)監(jiān)部門交換原產(chǎn)地域保護(hù)標(biāo)記。
杭州市質(zhì)監(jiān)部門相關(guān)工作人員告訴記者，春茶上市之際，他們按照原產(chǎn)地域保護(hù)管理辦法的規(guī)定為銷售的茶葉頒發(fā)了原產(chǎn)地域?qū)Ｓ脴?biāo)記，并對市場銷售的西湖龍井進(jìn)行排查，以確保西湖龍井的正宗品質(zhì)。
然而，記者在杭州龍井、梅家塢等西湖龍井茶葉核心產(chǎn)地暗訪時發(fā)現(xiàn)，盡管有關(guān)部門加大對假冒龍井茶的查處力度，但另一種新的龍井茶制假現(xiàn)象卻令監(jiān)管部門防不勝防。
個別害群之馬制假新招
記者近日來到杭州龍井村，以購買西湖龍井為由和當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)攀談起來。茶農(nóng)紛紛拿出茶葉供記者選購，這些茶葉的品質(zhì)、價格各不相同。一位茶農(nóng)拿著兩斤所謂的極品茶葉對記者說，這是正宗的本地產(chǎn)的西湖龍井茶，價格是1000元一斤。記者表示價格太貴。
這位茶農(nóng)拉著記者輕聲地說，其實我這里也有較便宜的龍井茶，茶的質(zhì)量保證好，只是這些茶葉是外地進(jìn)的鮮葉，運到我們這里炒制的，算不上非常正宗的龍井茶。如果你買去送人的話，人家根本看不出好壞，也品不出區(qū)別。價格是200元一斤。
記者問是否有更便宜的，他拿出一蛇皮袋的茶葉告訴記者，這些茶葉質(zhì)量不是很好，也不是這里產(chǎn)的，但炒制工藝是龍井茶的工藝，價格是50元一斤。
記者發(fā)現(xiàn)，這些品質(zhì)、價格相差懸殊的龍井茶一經(jīng)包裝，都變成所謂的“特級西湖龍井”、“精品西湖龍井”、“明前龍井”了。
記者提出是否可以給購買的西湖龍井茶貼上一些防偽標(biāo)記，茶農(nóng)又紛紛拿出各種標(biāo)記貼紙，告訴記者可以自行粘貼。但是，在這么多花花綠綠的標(biāo)記中，惟獨找不到原產(chǎn)地域保護(hù)的標(biāo)記。
記者向其中一位姓戚的茶農(nóng)詢問關(guān)于原產(chǎn)地域保護(hù)的相關(guān)事宜，她卻表示不知道，沒有聽說過。
記者來到杭州梅家塢找到一位相熟的開茶館的陳姓農(nóng)戶了解假龍井茶背后暗藏的玄機。陳老板告訴記者，西湖龍井茶實施原產(chǎn)地域保護(hù)以來，很多人都跑到杭州，甚至直接到龍井、梅家塢等核心產(chǎn)茶區(qū)來買茶，認(rèn)為只有在這里買的才是正宗的西湖龍井茶。然而目前西湖龍井茶核心區(qū)產(chǎn)的數(shù)量畢竟有限，每年都滿足不了市場的需要。于是，當(dāng)?shù)貍€別茶農(nóng)就在每年的清明谷雨時節(jié)從浙江德清、福建等地收購大量的春茶鮮葉，運到這里來加工，然后再以“西湖龍井”的名義進(jìn)行銷售，牟取暴利。
陳老板給記者算了一筆賬，西湖龍井茶核心保護(hù)區(qū)采摘的茶葉可以賣到上千元一斤，而到外地進(jìn)茶每斤成本只要幾十元。中間的利差是巨大的。
原產(chǎn)地域保護(hù)原本是為了更好地保護(hù)純正的西湖龍井茶，可沒想到這一制度竟成了某些害群之馬制假售假的保護(hù)傘。
原產(chǎn)地域保護(hù)遭遇尷尬
西湖龍井茶商會會長戚國偉告訴記者，2001年國家質(zhì)檢總局將龍井茶列入國家原產(chǎn)地域保護(hù)之列，并與杭州聯(lián)合出臺了《龍井茶原產(chǎn)地域保護(hù)管理辦法》。杭州西湖區(qū)政府還專門制定了防偽標(biāo)簽，根據(jù)各家茶農(nóng)茶園面積、產(chǎn)量核發(fā)防偽標(biāo)簽。但是，這一問題卻始終得不到徹底解決。
戚國偉告訴記者，目前西湖龍井茶在市場上供不應(yīng)求，動輒幾百上千元一斤，價格比普通綠茶要高三四倍甚至更多。正是由于利益的驅(qū)動，有些茶農(nóng)就甘冒風(fēng)險，在原產(chǎn)地域保護(hù)范圍的庇護(hù)之下瘋狂制假售假。
杭州西湖區(qū)茶葉管委會主任施基國說，雖然對龍井茶西湖產(chǎn)區(qū)個別茶農(nóng)制假這一現(xiàn)象早有耳聞，但是監(jiān)管起來有一定難度。原產(chǎn)地域保護(hù)相對于這種現(xiàn)象來說，也只是保護(hù)了一個標(biāo)記，沒有保護(hù)到產(chǎn)品。當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)暗地制假，出售茶葉，雖然沒有原產(chǎn)地域保護(hù)標(biāo)記，但因為其本身處于保護(hù)范圍之內(nèi)，顧客對其的提防也就顯得相對薄弱。這樣的侵害，對于西湖龍井來說，比原先眾多省份都生產(chǎn)西湖龍井的現(xiàn)象來得更為惡劣，也更容易徹底毀壞西湖龍井多年的聲譽。
此外，西湖龍井作為農(nóng)產(chǎn)品，由當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)種植，分散面積廣，本應(yīng)由質(zhì)監(jiān)部門核準(zhǔn)的茶葉公司統(tǒng)一收購、生產(chǎn)，再標(biāo)注原產(chǎn)地域保護(hù)標(biāo)記銷售。如果當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)與茶葉公司的收購環(huán)節(jié)沒有銜接好，極有可能發(fā)生茶葉公司無正宗西湖龍井可賣、茶農(nóng)私自賣茶摻假售假成風(fēng)的現(xiàn)象。
當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)都懂得炒制龍井的工藝、方法，從外地進(jìn)購綠茶鮮葉以龍井茶方式炒制也并非難事，而且事后很難用可量化的標(biāo)準(zhǔn)去衡量茶葉的真?zhèn)魏蛢?yōu)劣。施基國對此表示擔(dān)憂。
針對茶葉公司向當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)收購茶葉中出現(xiàn)的問題，戚國偉向記者道出了緣由，近年來，西湖龍井的價格一漲再漲，茶農(nóng)通過相關(guān)報道得知最好的西湖龍井能賣出天價，便嫌茶葉公司的收購價格低，不將茶葉賣給茶葉公司，轉(zhuǎn)而自己銷售。他們往往會想辦法“增產(chǎn)”，然后自行封袋、罐裝、貼標(biāo)簽、銷售。由于是在西湖龍井茶產(chǎn)區(qū)內(nèi)叫賣，一般的游客很難分辨這些西湖龍井茶的真?zhèn)巍?br />
同時，戚國偉表示，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)自身的制假售假行為，是一種只顧眼前不顧長遠(yuǎn)、只顧個人不顧整體的短視行為，最終損害的是西湖龍井茶的品牌、信譽以及茶農(nóng)利益。[FS:PAGE]
依法保護(hù)迫在眉睫
西湖龍井茶發(fā)展至今，靠的是千年來品牌的傳承和工藝的進(jìn)步。然而，當(dāng)前西湖龍井茶所面臨的最大問題就是“家丑”，這是原產(chǎn)地域保護(hù)制度遇到的新問題。
施基國告訴記者，浙江的另一個原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品———杭白菊已經(jīng)凸顯這一問題。當(dāng)時申請原產(chǎn)地域保護(hù)標(biāo)記的8家企業(yè)中，目前已經(jīng)有兩家企業(yè)退出，原因也是當(dāng)?shù)鼐辙r(nóng)為牟取暴利，從外地進(jìn)購便宜的白菊冒充杭白菊，結(jié)果導(dǎo)致價格杠桿失調(diào)，正宗的杭白菊賣不出去。他擔(dān)心西湖龍井也會遇到類似麻煩。
此外，施基國認(rèn)為，目前，西湖龍井原產(chǎn)地域保護(hù)制度只是技術(shù)監(jiān)督部門的一項規(guī)定，對此沒有以立法的形式進(jìn)行保護(hù)，如果能使原產(chǎn)地域保護(hù)成為一項法律來實施，那么可以通過法律的制約來避免尷尬。他告訴記者，目前，浙江省對此已經(jīng)進(jìn)入了立法階段。
施基國告訴記者，杭州西湖區(qū)茶葉管委會已經(jīng)加強了對產(chǎn)品的監(jiān)督抽查，并且要求茶葉公司在收購原料時進(jìn)行嚴(yán)格檢驗，以保證附有原產(chǎn)地域保護(hù)標(biāo)記銷售的西湖龍井品質(zhì)正宗。
杭州市質(zhì)監(jiān)局相關(guān)工作人員告訴記者，從今年新茶上市之際，他們就推出了帶有電碼防偽標(biāo)識的新原產(chǎn)地域保護(hù)標(biāo)記，把二維條碼信息也納入標(biāo)記中，更直觀，更方便顧客辨別真?zhèn)?。這種標(biāo)記的編碼是惟一的，且僅一次性通過電話或網(wǎng)絡(luò)查詢有效，每個編碼均能分辨出是哪家生產(chǎn)銷售單位的標(biāo)識，防止相互之間混用。在標(biāo)記發(fā)放后，及時激活防偽中心計算機查詢系統(tǒng)。這樣，無論是消費者查詢，還是監(jiān)管部門查詢，都一目了然，解決了過去只能在西湖龍井茶銷售單位查詢的不便。此外，杭州西湖龍井茶十家龍頭企業(yè)也于今年3月簽訂了一份自律協(xié)議，自覺維護(hù)行業(yè)信譽和企業(yè)誠信。
針對茶葉公司與當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)的茶葉收購銜接問題，戚國偉告訴記者，由于其中有收購價格、收購時間、收購地點等多方面因素的影響，所以才造成有些西湖產(chǎn)區(qū)茶農(nóng)的茶葉得不到收購的現(xiàn)象。戚國偉建議茶葉公司可與當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)簽訂一份長期有效的合同，并確定定期收購的時間、地點，常年全部收購茶農(nóng)所產(chǎn)茶葉，這樣既保證了西湖龍井能通過茶葉公司的正規(guī)渠道銷售，也有利于對當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)私自售茶的監(jiān)管。
2005年，杭州被授予“中國茶都”稱號，在這一稱號的背后，西湖龍井功不可沒，加強對西湖龍井的保護(hù)也就顯得尤為重要?！爸袊瓒肌蓖瑯右膊粌H僅只是一個稱號，它應(yīng)該是對西湖龍井、對杭州的一種更有力的肯定。
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