喝茶莫用“垃圾壺”
發(fā)布日期：2008-03-06 22:51:33 訪問次數(shù)：1895
閑暇之時(shí)，用紫砂壺沏杯清茶，賞景品茗，很是愜意，此時(shí)千萬別讓“垃圾壺”掃了興。以集藏宜興砂器蜚聲海內(nèi)外的中國古陶瓷收藏家張學(xué)明老先生，在中國茶友俱樂部近日舉行的“06年首屆“大生堂”賞壺會(huì)”上提醒說。
張先生解釋：“垃圾壺”就是用泥低劣，外形惡俗，有害健康的茶壺。
喝茶是學(xué)問，賞壺更是學(xué)問。有人說“水為茶之母，壺為茶之父”，要想喝好茶，光有茶葉是不行的，還要有好壺來盛，好水來沏。我國茶具豐富多彩，琳瑯滿目，最早有關(guān)茶具的文字記載始于西晉，古往今來，現(xiàn)代茶具更以其式樣新、名目多、做工細(xì)、質(zhì)量上乘而著稱。在眾多質(zhì)地的茶具中，貴的有金銀茶具，廉的如竹木茶具，此外還有用瑪瑙、水晶、玉石、大理石、陶瓷、玻璃、漆器、搪瓷等制作的茶具。
品茶最宜平氣抑躁，養(yǎng)壺也可怡人悅性。現(xiàn)在公認(rèn)的最適宜沏茶的壺就是產(chǎn)于江蘇宜興的紫砂壺。紫砂壺是由紫砂泥煉成的，煉制的過程和摻雜的原料都非常講究，燒成的紫砂陶可塑性強(qiáng)、透氣性好，能經(jīng)受冷熱劇變，不會(huì)輕易爆裂損壞，而且紫砂器里外均不上釉，用作茶具，不會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不良影響。久用的紫砂壺，吸取香茶精華，壺身可以發(fā)出香氣，而且顏色溫潤，氣息溫雅，適合把玩。由于紫砂壺的這些優(yōu)良特性，深得收藏家的青睞。江蘇宜興的紫砂壺行業(yè)，自北宋開始，到今天已經(jīng)發(fā)展到頂峰極致，享譽(yù)全世界。
正因?yàn)樽仙皦厣韮r(jià)不斷抬高，再加上紫砂泥越來越少，許多做壺人就挖空心思在偷工減料上做文章，用化學(xué)物質(zhì)和普通陶土拌和，生產(chǎn)出一種“化工泥”，經(jīng)過拋光、上色、打磨來冒充紫砂壺。于是，大量的此類“垃圾壺”流向市場。
“這樣的壺收藏?zé)o價(jià)值，飲茶有害健康。”著名的營養(yǎng)專家趙霖從健康的角度抨擊垃圾壺。他說，養(yǎng)壺與品茶是并行的，需要時(shí)間，時(shí)間久了，壺也就有了靈性，這也是許多人愛壺的一個(gè)原因。好壺可以吸收茶精,而把茶原本的香味完完全全還原給泡養(yǎng)者，而垃圾壺專吃茶香，不但本身由于化工物質(zhì)散發(fā)會(huì)損害人的健康，而且還會(huì)破壞茶本身的有益作用。一把好的壺，不僅能將茶葉中的有益物質(zhì)保留，并且加深其效用，而且作為人的隨身養(yǎng)護(hù)之物，集合繪畫、書法、篆刻等藝術(shù)，可以給人帶來精神和身體的雙重愉悅。
