市場(chǎng)份額小 缺少名牌產(chǎn)品支撐 茶文化底蘊(yùn)挖掘不夠

    “依我看，問題出在我們自己身上！”對(duì)新老版本茶葉的排名問題，一位長期從事茶文化研究的人士直言不諱，“無論是新老排行榜，無論怎么排名，杭州西湖龍井都名列其中，這是為啥？信陽毛尖為啥就做不到？這值得我們深思。如果我們信陽毛尖做得好，還有必要這樣為排名爭論嗎？”

法制網(wǎng)記者 萬靜

　　對(duì)于喜愛喝茶的人來說，信陽毛尖應(yīng)該是被津津樂道的。一千多年前，茶圣陸羽就在《茶經(jīng)》中稱贊信陽毛尖為茶中上品。文豪蘇東坡在品嘗完信陽毛尖后，更是由衷贊道：“淮南茶，信陽第一”。
　　信陽毛尖產(chǎn)于云霧彌漫，清溪潺潺的河南省信陽市西南部深山區(qū)。信陽毛尖很早就位列傳統(tǒng)意義上的“中國十大名茶”榜。1915年，信陽毛尖在巴拿馬萬國博覽會(huì)上獲得一等金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆?959年，信陽毛尖被權(quán)威評(píng)定為中國十大名茶之一。此后它多次獲得國家金獎(jiǎng)。
　　然而，近年來信陽毛尖的“十大名茶”地位遭到了前所未有的挑戰(zhàn)。
　　“十大名茶”不見信陽毛尖的身影
　　首先質(zhì)疑信陽毛尖“十大名茶”地位的是互聯(lián)網(wǎng)。在網(wǎng)上一些由民間組織的“中國十大名茶”評(píng)選，都找不到信陽毛尖的“芳蹤”。
　　記者在百度和谷歌搜索網(wǎng)站上，查詢中國十大名茶排名，得到了一個(gè)較為細(xì)致的分類名次。以1999年為分水嶺，“十大名茶”排行榜有新老兩種版本。老版本中比較權(quán)威的排名是西湖龍井，洞庭碧螺春，黃山毛峰，君山銀針，信陽毛尖，安徽祁門紅，六安瓜片，都勻毛尖，武夷巖茶，安溪鐵觀音等，信陽毛尖赫然在列。
　　新版十大名茶排行，說法五花八門。但其共同點(diǎn)，就是在傳統(tǒng)的十大名茶中，去掉兩三名，新添兩三名。信陽毛尖時(shí)常被排除在外。
　　對(duì)于這種結(jié)果，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)大惑不解：“這是怎么了？誰把信陽毛尖踢出了中國十大名茶行列？1959年信陽毛尖就被評(píng)為中國十大名茶，怎么到了今天反而不是了？”
　　而有著三十多年喝茶史的信陽市民王先生，則對(duì)這種排名結(jié)果處之泰然?！拔也挥X得意外，這兩年，信陽毛尖確實(shí)低落了?！蓖跸壬f。
　　而中國茶葉協(xié)會(huì)的專家則表示，對(duì)于新的名茶排名有其自己的看法：中國是茶葉的故鄉(xiāng)，也是世界茶葉大國，茶的品種特別多。現(xiàn)在全國能夠叫得出名的茶葉，就有1000多種。這么多茶葉，不同的人和不同的評(píng)比方法，都會(huì)排出不同的名單來。[FS:PAGE]
　　對(duì)于這些把信陽毛尖排除在外、所謂的新版“中國十大名茶排行榜”，信陽當(dāng)?shù)氐牟枞~官方部門反映相當(dāng)強(qiáng)烈。
　　“少數(shù)網(wǎng)站因?yàn)樯虡I(yè)目的，不尊重歷史和事實(shí)，擅自改變中國十大名茶排名，這種性質(zhì)的排名，本身沒有多少權(quán)威性?！毙抨柺胁璁a(chǎn)業(yè)辦一位官員說。他認(rèn)為，僅僅因?yàn)樵谝恍┚W(wǎng)站上搜索不到中國十大名茶中的信陽毛尖，就說信陽毛尖不屬于中國十大名茶，這過于武斷。
　　據(jù)了解，“信陽毛尖”定名于1913年，1915年榮獲巴拿馬萬國博覽會(huì)金獎(jiǎng)，1959年被評(píng)為全國十大名茶之一，1988年榮獲中國首屆食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)。1990年“龍?zhí)杜啤碧丶?jí)信陽毛尖在全國名茶評(píng)比中以“形美、色翠、香高、味甘”奪得總分第一名，榮獲國家金獎(jiǎng)。1991年在杭州國際茶文化節(jié)上，被授予“中國茶文化名茶”稱號(hào)。1999年獲昆明世界園藝博覽會(huì)金獎(jiǎng)。
　　對(duì)信陽毛尖的十大名茶地位，一些國家級(jí)茶葉專家認(rèn)為中國十大名茶是行業(yè)共同認(rèn)可的、歷史約定俗成的，誰變動(dòng)都沒有用。他們表示，信陽毛尖是我國綠茶的優(yōu)秀代表，其獨(dú)特的傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝和優(yōu)秀品質(zhì)，深受業(yè)內(nèi)推崇。
　　問題出在自己身上
　　盡管當(dāng)?shù)毓俜劫|(zhì)疑網(wǎng)上排名版本的權(quán)威性，但是關(guān)于信陽毛尖的爭議卻現(xiàn)實(shí)存在。而且隨著市場(chǎng)份額的減少，信陽毛尖作為傳統(tǒng)“中國十大名茶”的影響力也在悄悄發(fā)生變化。
　　除了網(wǎng)上的“新十大名茶排行榜”以外，就連本地一些多年經(jīng)營信陽毛尖的茶商們也承認(rèn)：作為本土茶葉，雖然占據(jù)天時(shí)、地利、人和，信陽毛尖目前卻只占鄭州茶葉市場(chǎng)的三分之一左右，市場(chǎng)份額處于尷尬地位。其原因之一就是這幾年被鐵觀音、普洱攻城略地，市場(chǎng)份額銳減。直到去年，信陽毛尖才收復(fù)部分失地。一位外地茶商說，如果用“超女”來形容普洱的瘋狂掠市，信陽毛尖就像地方戲，雖然韻味悠長，唱了千年還是走不出去。
　　“依我看，問題出在我們自己身上！”對(duì)新老版本茶葉的排名問題，一位長期從事茶文化研究的人士直言不諱，“無論是新老排行榜，無論怎么排名，杭州西湖龍井都名列其中，這是為啥？信陽毛尖為啥就做不到？這值得我們深思。如果我們信陽毛尖做得好，還有必要這樣為排名爭論嗎？”
　　據(jù)了解，目前信陽毛尖的茶園面積近100萬畝，實(shí)際可供采摘的僅60萬畝—65萬畝，這與開采面積260萬畝、名列全國第一的湖南相比，差距是不言而喻的。在全國的茶葉市場(chǎng)上，信陽毛尖的份額太少，也與信陽毛尖作為十大名茶的地位很不相稱。
　　產(chǎn)量規(guī)模一直上不去是制約信陽毛尖市場(chǎng)份額的直接原因。信陽毛尖的茶園位于我國最北的產(chǎn)茶區(qū)，味道醇美，可產(chǎn)量很少。目前還達(dá)不到機(jī)械采摘的程度，每到采茶時(shí)節(jié)，熟練的采茶工非常搶手，茶廠各出奇招來拉攏采茶工。
　　而制約市場(chǎng)份額最根本的因素，就是信陽毛尖茶葉的品牌建設(shè)力度不夠。長期關(guān)注和研究信陽毛尖的當(dāng)?shù)貍髅饺耸亢蜗壬J(rèn)為，很多年以來，信陽毛尖沒能培養(yǎng)出來真正意義上的著名品牌，整個(gè)產(chǎn)業(yè)還停留在小商小販的水平上，既不可能對(duì)自己的企業(yè)品牌大手筆地宣傳，也不可能對(duì)信陽毛尖產(chǎn)業(yè)有整體帶動(dòng)。
　　信陽市茶產(chǎn)業(yè)辦有關(guān)負(fù)責(zé)人也向媒體承認(rèn)，信陽毛尖目前的確存在諸如茶葉產(chǎn)品單一，深度開發(fā)不足；茶園基礎(chǔ)差，產(chǎn)業(yè)化程度不高；企業(yè)整體實(shí)力不強(qiáng)，缺乏帶動(dòng)力大的龍頭企業(yè)；茶葉品牌創(chuàng)建力度不夠，缺少名牌產(chǎn)品支撐；快速大規(guī)模發(fā)展新茶園缺乏有效的政策、資金和技術(shù)支持等問題。
　　“除了產(chǎn)量少、人工費(fèi)用高以及缺乏品牌等問題，政府和企業(yè)的宣傳力度欠缺，以及對(duì)信陽毛尖背后蘊(yùn)藏的深厚茶文化挖掘得不夠，也是原因之一?！蔽逶撇枞~集團(tuán)公司的歐陽先生坦言。
　　浙江、福建等外地茶商認(rèn)為，信陽毛尖的包裝不夠精細(xì)也是一個(gè)原因?！昂芏嗳怂投Y送普洱、鐵觀音，跟其包裝顯得有面子也有關(guān)系?！?br /> 　　品牌建設(shè)是突圍之道
　　雖然業(yè)內(nèi)關(guān)于信陽毛尖現(xiàn)存問題的原因分析很多，爭議也很大，但是缺乏品牌建設(shè)意識(shí)，卻是信陽毛尖市場(chǎng)地位遭挑戰(zhàn)的深層原因。關(guān)于這一點(diǎn)，業(yè)內(nèi)專家們的意見是相通的。
　　眾所周知，信陽毛尖作為河南信陽當(dāng)?shù)氐闹撂禺a(chǎn)，和西湖龍井、金華火腿等一樣，是一個(gè)地理標(biāo)志，是證明商標(biāo)。信陽毛尖作為證明商標(biāo)，在當(dāng)?shù)匾延性S多企業(yè)被登記注冊(cè)為地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的專有使用人。從理論上來說，在此之后市場(chǎng)上的信陽毛尖茶葉，都應(yīng)當(dāng)是擁有專有使用權(quán)的企業(yè)加工的產(chǎn)品。事實(shí)上，現(xiàn)在仍有很多小商店、超市和小茶葉鋪?zhàn)愉N售的信陽毛尖茶葉是假冒產(chǎn)品。
　　中國政法大學(xué)知識(shí)產(chǎn)權(quán)研究中心主任張楚認(rèn)為，地理商標(biāo)的價(jià)值概括成一個(gè)公式：地理商標(biāo)=土特產(chǎn)+文化+法律保護(hù)。地理商標(biāo)對(duì)于增加產(chǎn)品附加值無疑具有“點(diǎn)石成金”的神奇效果。
　　張楚教授又向記者介紹，但地理商標(biāo)本身卻存在著“囚徒困境”的發(fā)展缺陷。由于地理商標(biāo)不是某個(gè)機(jī)構(gòu)或者個(gè)人刻意宣傳的結(jié)果，而是由于地理?xiàng)l件和歷史原因形成的，所以沒有明確的權(quán)利主體。大量經(jīng)營者共用一個(gè)品牌，就容易陷入一種“囚徒困境”，即改善服務(wù)質(zhì)量的成本由個(gè)人支付，利益大家共享，而機(jī)會(huì)主義行為的收益歸個(gè)人所有，代價(jià)由大家分擔(dān)。因此，許多經(jīng)營者都缺乏維護(hù)商標(biāo)聲譽(yù)的積極性，相反卻存在某種對(duì)渾水摸魚的僥幸心理，這勢(shì)必引發(fā)行業(yè)信用危機(jī)，最終導(dǎo)致所有的經(jīng)營者都陷入困境。
　　信陽五云茶葉公司的董事長歐陽道坤認(rèn)為，信陽毛尖十大名茶地位遭挑戰(zhàn)，從根本上說，是緣于缺乏對(duì)品牌的深刻認(rèn)知。地理標(biāo)志和證明商標(biāo)最典型的特征就是產(chǎn)地要素。而純正的信陽毛尖產(chǎn)地應(yīng)該是在信陽西南山區(qū)的五云、兩潭一帶。但是現(xiàn)在當(dāng)?shù)卣疄樘岣咝抨柮獾漠a(chǎn)量，大量開發(fā)新的茶葉種植區(qū)，茶園面積早已超過原有的范圍領(lǐng)域。這些新開發(fā)的茶園所產(chǎn)茶葉也都叫信陽毛尖。在這一點(diǎn)上，信陽毛尖應(yīng)該向西湖龍井學(xué)習(xí)。龍井種植遍布浙江很多地方，但是當(dāng)?shù)貐s對(duì)西湖龍井、杭州龍井和浙江龍井予以區(qū)分，這對(duì)龍井的品牌維護(hù)是非常有利的。
　　還有一些業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，信陽毛尖的最大問題是消費(fèi)者不能區(qū)分具體的生產(chǎn)商，消費(fèi)者無從分辨，所以一家出了問題，容易引起消費(fèi)者恐慌而殃及所有企業(yè)。因而，經(jīng)營出色的企業(yè)應(yīng)該在地理商標(biāo)的基礎(chǔ)上自創(chuàng)品牌，這樣既可以利用原有地理商標(biāo)的優(yōu)勢(shì)，又可以將自己的產(chǎn)品與其他產(chǎn)品進(jìn)行區(qū)別，同時(shí)亦能起到示范作用。如北京涮羊肉很知名，但北京東來順的涮羊肉最出名；北京烤鴨不錯(cuò)，但全聚德的烤鴨最好。這既是對(duì)品牌價(jià)值的利用，也是對(duì)品牌風(fēng)險(xiǎn)的規(guī)避，同時(shí)對(duì)于企業(yè)形象的塑造、核心競(jìng)爭力的培育乃至品牌所在地知名度的提升也是十分重要和必不可少的。
　　其實(shí)關(guān)于信陽毛尖所謂的“落榜”，盡管只是停留在商業(yè)的、民間的層面，但是這已經(jīng)引起當(dāng)?shù)夭枞~主管官員們的重視。據(jù)了解，信陽市今后將應(yīng)用工業(yè)化的發(fā)展思路來整合茶葉資源，組織茶葉生產(chǎn)。并進(jìn)一步挖掘自己的茶文化，確保信陽毛尖中國十大名茶地位，并將進(jìn)一步強(qiáng)化這一地位。

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