茶行業(yè)洗牌的同時，作為以往茶葉流通主渠道的茶葉批發(fā)市場也正在進(jìn)行著一場悄無聲息的變革：從重視業(yè)戶數(shù)量到注重質(zhì)量，從注重成交量到注重銷售額，從以往的批發(fā)為主到零售為王，從茶葉批發(fā)市場到茶城……

茶葉批發(fā)市場的變遷與演變可以預(yù)測，卻不易感知——意識到變革發(fā)生時，變化早已開始。以品牌主導(dǎo)的茶葉流通模式的變革，呼喚與之形成配套的流通渠道升級，顯而易見，緩慢的轉(zhuǎn)變已無法適應(yīng)茶企業(yè)渠道膨脹的需要，而茶葉市場到茶城變遷的過程當(dāng)中，市場自身及內(nèi)駐品牌的力量已開始發(fā)威，差距正在拉大。

批發(fā)市場OR茶城：這是個定位問題

毋庸置疑，極速膨脹的茶葉消費催生了茶葉批發(fā)市場的繁榮，而茶葉市場又反過來催化茶葉消費?！叭哪昵耙嘘P(guān)系把客戶請進(jìn)市場經(jīng)營茶葉，如今倒過來了，一些茶葉經(jīng)營者為了能在市場拿到一家店鋪，需要多方找關(guān)系來求得一個鋪位?！睗蠌V友茶城吳潔民總經(jīng)理對此感觸頗深。經(jīng)過三年多的市場鋪墊，濟南廣友茶城的客戶入駐率已經(jīng)達(dá)到100%，品牌企業(yè)入駐的數(shù)量也正穩(wěn)步提升。

然而，并非所有的市場都能夠做到這樣，以江北最大的茶葉集散地之一的濟南為例，截至目前，張莊路茶葉市場區(qū)域內(nèi)已經(jīng)形成了濟南茶葉批發(fā)市場、廣友茶城、老屯茶城（建設(shè)中，預(yù)計8月份可以完工）三家較大規(guī)模的茶葉市場，業(yè)戶總規(guī)模達(dá)到了1300多家，憑借以往的客戶資源、區(qū)位優(yōu)勢，江北著名的茶葉集散地可謂是實至名歸。然而，濟南東北部的福辛、黃臺、全福、蓋家溝等幾個茶葉批發(fā)市場，不僅要為業(yè)戶的入駐率寢食難安，甚至還要為留住業(yè)戶使出全身解數(shù)。令人耳目一新的是，定位準(zhǔn)確、品牌意識超前的茶城人其優(yōu)勢正在展現(xiàn)。

依托12萬平米大型商貿(mào)共同體，濟南·七里堡茶城著力打造江北茶品牌總部基地，目標(biāo)引入鐵觀音、普洱、綠茶、龍井等國內(nèi)各大茶葉的品牌茶廠家、企業(yè)和經(jīng)銷商，全面營造放心茶定點采購示范基地，目前七里堡茶城已廣州芳村茶葉市場達(dá)成戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系：客戶共享，渠道共享、共同發(fā)展，充分發(fā)揮魯粵兩地“南北呼應(yīng)、省際協(xié)作”的協(xié)同效應(yīng)。

 “七里堡茶城的優(yōu)勢在于它不可復(fù)制的戰(zhàn)略地位、強大的品牌聚集效應(yīng)、深厚的商脈基礎(chǔ)，七里堡茶城以原產(chǎn)地茶葉經(jīng)營為主，滿足濟南市東、中、北三大城區(qū)的機關(guān)、企業(yè)、團體、市民的日常消費，更借由其便捷的交通物流優(yōu)勢輛射山東省周邊地區(qū)和濟南周邊縣市。七里堡茶城選擇的是信譽度較高、實力較強的品牌茶企業(yè)，打造的是一個融匯茶產(chǎn)品、茶禮儀、茶文化一體的茶文化主題商城?！?nbsp; 濟南·七里堡茶城相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說。

小型規(guī)模的茶城也不乏成功案例，在濟南市中心繁華路段的舜和茶城，雖然僅有40余戶商家，也因針對附近2公里區(qū)域內(nèi)辦公、零售客戶的準(zhǔn)確定位，迅速打開了局面。

    顯而易見，近年來地攤式茶葉批發(fā)市場的增長已接近窮途末路：新興市場無法復(fù)制原有市場的人脈、區(qū)位優(yōu)勢，無法借用老市場茶商業(yè)已形成的渠道資源，不加創(chuàng)新就無從保證茶葉商戶的經(jīng)營效益。于是，各種創(chuàng)新思維、發(fā)展新路被發(fā)明和實踐，令觀察家們大跌眼鏡的事實是：在普遍不看好的前提下，廣州芳村形成了茶葉市場群，北京馬連道成了茶城一條街，規(guī)模經(jīng)濟的效應(yīng)在顯現(xiàn)，成功的故事在繼續(xù)。

 模式創(chuàng)新：定位決定成敗

   如同其他行業(yè)的發(fā)展一樣，茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進(jìn)階也注定是漸進(jìn)式的，這就決定了茶葉市場或茶城必須擺正心態(tài)，順應(yīng)并推動茶行業(yè)發(fā)展。從整體來看，茶葉產(chǎn)供銷的趨勢是向上的，這就決定了與其形成配套的服務(wù)市場也必須發(fā)展向上。原有的粗放式、地攤式的茶葉批發(fā)市場的模式也只適合建立在茶葉品類相對單一的低層次消費層面上。

    濟南茶葉批發(fā)市場一位經(jīng)營了十多年茶葉的茶[FS:PAGE]商回憶當(dāng)年的情形時說：“那會兒也沒有這么多的花樣兒，只賣茉莉花茶，每天一車一車?yán)M(jìn)來，一車一車?yán)鋈?。那會兒才真是好時候，也不用開箱，進(jìn)來什么貨，直接就被批發(fā)走了，也沒有什么明確的等級，一批就是一種茶。那會兒也不需要店面裝修，一間小倉庫式的房子，一個卷簾門，來貨了就開門，賣完就休息。現(xiàn)在情形不一樣了，干的人多了，門頭、裝修各個方面都得搞得像模像樣，投資大了，利薄了?！?/p>

    十多年前的“倉貯式”，到今天的比裝修、比門頭，顯然這還只是業(yè)戶表面層的競爭格局，而在整個行業(yè)的內(nèi)部，以品牌為主導(dǎo)的發(fā)展趨勢正在成為催化茶葉市場模式創(chuàng)新的重要力量。大中型茶葉企業(yè)出于自身渠道發(fā)展的需要，在茶葉批發(fā)市場（茶城）內(nèi)或商業(yè)區(qū)建立全面展示自身形象的旗艦店已成為大勢所趨，而以個體經(jīng)營為主、面積受限的茶葉批發(fā)市場模式顯然已經(jīng)不能滿足這種需要，迫切需要一種全新模式，來順應(yīng)并滿足這種需求。

    事實上，這種培育大店的模式已經(jīng)在茶葉市場發(fā)育比較充分的地方得到展示：北京馬蓮道的京閩茶城與天月茶超市共同開創(chuàng)了茶葉經(jīng)銷的賣場模式；云南金實小區(qū)市場順應(yīng)普洱茶的發(fā)展培育了廠家＋市場的模式，而后起的康樂茶文化城則在市場環(huán)境、綜合配套、品牌形象等各個方面成為了品牌商家進(jìn)駐的首選，后起的云南西苑茶城則定位在了普洱茶收藏與交易的專業(yè)市場，廣州芳村也憑借中國普洱茶最大的集散地成立了自己獨特的模式……在各種模式的選擇中，實現(xiàn)商業(yè)目的是重要目標(biāo)，而準(zhǔn)確定位則是實現(xiàn)這個目標(biāo)的指揮棒。

    “能否結(jié)合自身的條件，找準(zhǔn)自己的定位，是新興茶葉市場能否在市場上突圍的關(guān)鍵?，F(xiàn)在全國茶葉市場眾多，競爭十分激烈，因此，茶城的定位十分重要，直接決定了茶城能否吸引廣大茶商的進(jìn)駐并進(jìn)行長期穩(wěn)定的發(fā)展和經(jīng)營。我們綜合考察了全國各大茶葉市場和茶葉城，最終確定‘構(gòu)建山東省首座茶文化主題商城、打造江北茶品牌總部基地’作為七里堡茶城的核心定位和發(fā)展目標(biāo)。通過目前良好的招商形勢來看，眾多品牌茶商已確定進(jìn)駐七里堡，我們可以自信地說，我們選擇了一種正確的運營模式，是一個能夠長期可持續(xù)發(fā)展的商業(yè)經(jīng)營模式?！?濟南七里堡市場有限公司副總經(jīng)理嚴(yán)銳軍自信地說道。

品牌導(dǎo)航：向高端突圍

隨著中國茶葉品牌時代的來臨，定位明確的茶葉批發(fā)市場、茶城也將迎來自己的品牌時代。對于一種業(yè)態(tài)來講，以經(jīng)銷茶葉為主要項目的茶城，從根本上講，就注定與茶產(chǎn)業(yè)不是同一種發(fā)展思維，其本質(zhì)的深層是較之于茶葉更加商業(yè)化的商業(yè)運作或資本運作。

至此，較之于茶葉批發(fā)市場，茶城更符合整個行業(yè)發(fā)展的需求，從本質(zhì)和內(nèi)核上來講，茶葉批發(fā)市場與茶城之間并非是字面的文字游戲，而是更多地賦予茶葉主渠道內(nèi)涵的最終抉擇。

    茶葉批發(fā)市場也好，茶城也好，對以租賃為主的市場來講，它就是商鋪的租賃公司，店鋪租給誰對其真實收益并無本質(zhì)影響，選擇茶葉無非是找到了一個相對穩(wěn)定的、市場目標(biāo)而明確的切入口；而對于以出售為主的市場或茶城來講，則是一種純粹商業(yè)地產(chǎn)的運作模式，資本或是最終的市贏率是投資者最終決策的關(guān)鍵；更多的茶葉批發(fā)市場、茶城是一種租、售結(jié)合的模式，這種模式的靈活性與生俱來卻也是不得已而為之。

    但是，任何商業(yè)活動最終要通過利潤來體現(xiàn)，也必定是以利潤為目標(biāo)。要打造一個成規(guī)模的茶葉批發(fā)市場、茶城，要保證持續(xù)有效的商鋪出租率，還要保證市場主辦方有利可圖，這就注定了茶葉批發(fā)市場或茶城必須建立自己獨特的優(yōu)勢，并將其發(fā)展成為不可復(fù)制的資源優(yōu)勢，用以維系市場的生存與擴張。

    品牌的優(yōu)勢在這里就得以充分體現(xiàn)出來[FS:PAGE]。在這里的品牌首先包含兩個層面的含義：一個是品牌市場，意即茶葉市場本身作為一個企業(yè)，也應(yīng)做成一個品牌；另一個是品牌集中的市場，意即市場內(nèi)有著大量的業(yè)界知名品牌為整個市場增添知名度、美譽度。這兩點當(dāng)中特別是第二點，新興市場較之于老市場有著更多明顯的優(yōu)勢。

    真正意義上茶葉品牌的勃興才剛剛開始，而作為品牌配套的渠道也開始在茶商、茶企業(yè)中剛剛被認(rèn)知。這對于茶葉市場來講，是機會更是挑戰(zhàn)。機會在于品牌需要但并非必須借助于茶葉市場的渠道，在兩種選擇同時存在時就是機會，而挑戰(zhàn)則意味著，企業(yè)的自有渠道或其他渠道一旦與茶葉市場形成競爭，則可能摧毀茶葉批發(fā)市場主導(dǎo)的市場格局。畢竟，茶葉市場上存在著不可回避的“硬傷”——非標(biāo)準(zhǔn)化的茶葉、魚龍混雜的商戶氛圍、假冒偽劣產(chǎn)品的充斥。

    顯然，這正是老市場必須直面和解決的關(guān)鍵問題，也是一個市場完成從集散市場到品牌躍升必須實現(xiàn)的問題。而新興的市場則可以從招商環(huán)節(jié)就對整個市場加以控制，從招商的源頭上就篩選那些品牌信譽度更高的知名企業(yè)進(jìn)駐。并且，真正養(yǎng)活一個市場，也并非必須多少家商戶——從注重客戶數(shù)量到注重客戶質(zhì)量、從注重茶葉銷量到注重茶葉銷售額的轉(zhuǎn)變正在發(fā)行，支撐起一家3萬多平米的大型茶主題商城，也許十幾家商戶更能體現(xiàn)一個市場檔次與格局——要在全行業(yè)中選擇十幾家有遠(yuǎn)見、有實力的茶葉商戶并非難事，并且，完全可以退而求其次：大品牌導(dǎo)航，小店鋪供應(yīng)商作為補充。

    地域性的茶葉需要突圍，建立在一定地域消費市場上的茶葉批發(fā)市場或茶城，也必須實現(xiàn)自己的突圍。打破原有的產(chǎn)業(yè)格局，鑄造傾向于高端的品牌市場已迫在眉捷。

服務(wù)延伸：主題商城破題

    現(xiàn)代商業(yè)的繁榮與發(fā)展，注定是以消費體驗與顧客滿意為主導(dǎo)的。茶葉消費也是如此，可能人們來到茶葉市場的惟一目的是買茶，但這并不意味著消費者買茶時不需要其他的配套服務(wù)。顯然，當(dāng)一個能夠給予消費更美好消費體驗、更多滿足感、更快捷的市場出現(xiàn)時，業(yè)界的格局將被迅速打破。大型零售超市的出現(xiàn)迅速拆下了百貨大樓的柜臺，原來面目可憎的柜臺大媽，如今換成了和藹可親的導(dǎo)購小姐，零售商業(yè)的變遷顯然可作為茶葉市場、茶城變遷的一個樣本：到大賣場買茶不必再看茶葉市場“看人下菜碟”的茶老板的那副臭臉，真正隨心所欲的選擇，甚至于不買茶，只是想到賣場當(dāng)中轉(zhuǎn)上一圈，聞聞那些熟悉的和陌生的茶香，這種感覺都是獨立茶葉零售店所不能提供的。

    服務(wù)的延伸已經(jīng)成為茶城升級的必要服務(wù)和勝出的砝碼。很難想像一個炎熱不堪、不友好的店面能對一個寬大、涼爽、舒適的賣場構(gòu)成威脅。然而這種格局的形成卻必需依賴于大型企業(yè)的出現(xiàn)與合作，并且這種合作一旦達(dá)成，企業(yè)需要得到服務(wù)與滿足注定是多方面和全方位的。

    至此，主題商城必然浮出水面。以茶品、茶具、茶文化、茶禮品為主要內(nèi)容的茶主題商城，必將迎來一段高速發(fā)展的時期?！安栉幕黝}商城是茶葉批發(fā)市場、茶城的升級版，它以提供更多全方位的茶業(yè)服務(wù)為基礎(chǔ)，以更高消費者體驗為追求，以全方位滿足顧客需求為目的。品牌、綜合、多元，一站式采購，茶文化主題商城或?qū)⒋碇枞~批發(fā)市場升級的趨勢之一?！币晃粡臉I(yè)從年的市場觀察者如是說。

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