武夷山馬頭巖茶區(qū)


靜謐悟源澗

   今天的節(jié)氣是立夏，我省的烏龍茶春茶采制也基本進(jìn)入后期?；叵肫饚滋烨暗奈湟纳轿?qū)げ柚茫Ｖ莶栌牙仙?、老賴依舊興奮，就著一盞山中道士贈(zèng)予的山間野茶，他倆為我們講述了4月29日那天順著武夷山五處最佳巖茶產(chǎn)區(qū)“三坑兩澗”之一的“悟源澗”所進(jìn)行的尋茶之旅－－
　　　　
　　4月29日，晴朗，微風(fēng)，帶路的茶農(nóng)說(shuō)，循著這條路線，我們將找到傳說(shuō)中“馬肉”（指出產(chǎn)于馬頭巖區(qū)域的肉桂）的源頭。
　　　　
　　悟源澗，是一片分布于一條山間溪流兩旁的茶區(qū)，從武夷山九曲景區(qū)最高峰三仰峰諸多山頭流出的諸多小溪流，匯集到馬頭巖區(qū)域，形成悟源澗的源頭，澗水流到山腳的蘭湯村，最后匯入九曲溪，而我們的行程就從蘭湯開(kāi)始。
　　　　
　　蘭湯，很美的一個(gè)村名，有許多樸素潔凈、價(jià)格實(shí)惠的家庭旅店，這一帶是驢友族在武夷山的首選落腳處。
　　　　
　　一到山腳，我們就看到遠(yuǎn)方挺立的三姑石，悟源澗的潺潺溪水帶著山花爛漫的氣息逶迤而來(lái)。一路聽(tīng)著流水鳥(niǎo)鳴，不覺(jué)就過(guò)了三姑石，帶路的茶農(nóng)指著山道左邊的一條小路說(shuō)：那是去“桃樹(shù)窠”的路。大凡在“三坑兩澗”區(qū)域帶“窠”字的地名都是產(chǎn)好茶的地方。[FS:PAGE]

 
深山茶擔(dān)

    沿著三姑石繼續(xù)前行，我們來(lái)到“大嶺頭”茶區(qū)，幾個(gè)姑娘正在茶園里采茶，還有的茶農(nóng)則停下手中活從茶叢里探出身來(lái)打招呼?？吹轿覀冏ブ鄼C(jī)瞄著那幾個(gè)姑娘一頓猛拍，茶農(nóng)朋友笑著告訴我們：她們以前的村莊就在這個(gè)山頂上，后來(lái)搞景區(qū)保護(hù)才搬遷下山；山上常年云蒸霧繞，村里姑娘下山遇見(jiàn)山下村民常常被戲稱為“天女下凡”，如果看不順眼的就被叫做“巖猴子”。
　　　　
　　聽(tīng)著這些趣事，我們來(lái)到了被稱作“盤(pán)龍后”或“龍腳”的一片茶區(qū)，一隊(duì)茶農(nóng)挑著裝滿茶青的茶簍下山來(lái)，帶出一路茶葉清香。茶農(nóng)說(shuō)：采茶要趕早，午前采的叫做“早青”，午后采的叫“午青”，“早青”制出的成茶品質(zhì)優(yōu)于“午青”。如果碰上下雨，采的茶青就成了“雨水青”，是很難做出好茶的。武夷山“三坑兩澗”茶區(qū)地貌高低不平，巖多土少，造成茶園分布零星難以成片，基本以傳統(tǒng)手工采青為主。因此“三坑兩澗”正巖茶質(zhì)優(yōu)量少，讓許多茶人感嘆正巖茶“一茶難求”。
　　　　
　　正在我們感嘆著“好茶不易”的時(shí)候，一個(gè)峰回路轉(zhuǎn)，“馬肉”的源頭就呈現(xiàn)于我們面前－－眼前一座形似馬頭的山峰傲然矗立在一片寬闊的茶園中，似一尊威嚴(yán)的守護(hù)神，守護(hù)著這方出產(chǎn)“馬肉”的神奇土地，馬頭巖的下方就是那座略顯陳舊仍不失風(fēng)范的著名古建筑－－“磊石精舍”。茶農(nóng)朋友說(shuō)這就是他們?cè)瓉?lái)的村莊“馬頭小隊(duì)”的所在地，昔日的小村莊如今只剩下馬頭巖腳下依稀一點(diǎn)斷垣殘墻。緊跟著茶農(nóng)朋友繞到“馬頭巖”背后，我們看到一道窄小的峽谷，一條筆直的峽谷間澗水，在峽谷的左側(cè)山壁上，“悟源澗”三個(gè)清乾隆年間的石刻字讓我們突然心中莫名撼動(dòng)，喉間生出了巖茶的“骨鯁”……這三個(gè)字如禪宗的“話頭”，在我們內(nèi)心種下了一顆菩提籽。
　　　　
　　“自有源頭活水來(lái)”，悟道思源！就是這條澗水滋養(yǎng)了“馬頭巖”這方土地，孕育出這一方神奇的正巖名茶；澗水一路流淌，注入到山腳的村莊的池塘溝渠，這個(gè)村莊因此有了一個(gè)美麗的名字－－“蘭湯”……
　　　　
　　“磊石精舍”原來(lái)是一座佛家廟，不知從何時(shí)起住進(jìn)了道士，道士請(qǐng)我們品嘗他剛剛采制的山間野茶，這野茶雖然尚未焙火，但入口甘醇，香氣細(xì)致，讓人有蕩氣回腸之感。
　　　　
　　茶間，茶農(nóng)朋友告訴我們，磊石精舍一邊是馬頭巖，另一邊翻山過(guò)去就是著名的半天腰茶區(qū)及天心寺大紅袍茶區(qū)。
　　聽(tīng)此一說(shuō)，我們不禁又神往起來(lái)。（老山老賴）

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