提起武夷山，除了詩畫般的山水和雋永厚重的文化，您一定還想到了飄香的武夷巖茶。
武夷盛茶，紅袍為最。正是天心巖九龍窠崖壁之上的六株大紅袍茶樹，“臻山川精英秀氣所鐘，品具巖骨花香之勝”，如王者，見證著武夷巖茶的風生水起。
　　大紅袍，名列武夷巖茶五大名叢之首，世稱“巖茶之王”。相傳，康熙皇帝南巡時，因水土不服而抱病臥床，幾經名醫(yī)施治，均不能愈。后有臣獻武夷茶，康熙一飲病去。龍顏大悅之際，當即脫下紅色御袍，命人送往武夷山，披掛于茶樹之上以表謝意。“大紅袍”自此得名。
　　且不論傳說真實與否，大紅袍的藥理價值確是有據(jù)可考的。十九世紀中葉，酷愛武夷茶的歐美茶葉專家從大紅袍中分離出草酸、單寧酸和槲皮黃質等的混合物。這些物質不僅有營養(yǎng)價值，而且兼具藥理、保健功能。因此，常飲武夷巖茶可延年益壽并非虛言。北宋文學大家范仲淹就曾嘆道：“長安酒價減千萬，成都藥市無光輝。不如仙山一啜好，冷然便欲乘風飛?！?
　　武夷巖茶大多生長在巖壁溝壑經過數(shù)萬年風化的礫壤中，倍受滋養(yǎng)的茶樹所含鉀、鋅、硒等微量元素相當豐富。更何況“大紅袍”，據(jù)峽谷峭壁，沐甘霖，食巖乳，坐擁佳境，品質天成，如此成五也就不足為奇了。
當然，大紅袍的傳世盛名雖緣自“康熙的故事”，卻萬萬不可將其“藥物化”了。真正使大紅袍成為“巖茶之魂”的，是它“香幽而奇，味醇而清”的絕佳內質。而賦予它這一切的，是武夷茶人的精誠所致。
　　“武夷焙法，實甲天下”，說的就是大紅袍獨特的焙制工藝。制作大紅袍，只選摘駐芽三四葉，就原料而言已是好中選優(yōu)。初制時，搖青與晾青交替進行，動靜結合，茶葉“退青”復“返青”；后以燉火，低溫火烘，雕琢巖韻?！按蠹t袍”成茶，如條索般，緊結、壯實、舟扭曲，色澤帶寶色或油潤，外形勻整。湯色清澈明麗，呈深橙黃色，香氣銳，濃長或清遠；湯味巖韻明顯、醇厚，回甘清奇。
　　作為巖茶家族的一員，大紅袍被人們釧愛得無以復加。從寺僧馴猴采茶到焚香禮拜，眾入貢朝延到民國時的駐兵看護，大紅袍的神秘日久彌濃。年產不足500克，20克拍出18萬元天價，人保公司以1億元承保6株母樹……大紅袍演繹的諸多傳奇難免讓人心生疑惑：聞名和品飲大紅袍難道是兩個完全不同的概念？指望大紅袍“飛人尋常百姓家”真是奢求嗎？
　　回答是否定的。上世紀80年代初，武夷山市茶葉科學研究所通過無性繁殖，異地政工干部大紅袍獲得成功。經福建省科委組織專家鑒定，無性繁殖的大紅袍保質了母樹的優(yōu)良特征特性，達到了國內先進水平。在武夷山特定的生態(tài)環(huán)境條件下，可以推廣。從武夷山市茶葉科學研究所于1985年嘗試獎大紅袍推向市場至今，無性繁殖大紅袍已大批量生產，“可聞其名而難品其醇”已成往事。 [FS:PAGE]
　　大紅袍固然是人們極品，肉桂、水仙等武夷茶才是撐起武夷山巖茶文化天空的中堅力量。早在南北朝時（公元479年），武夷巖茶就以“晚甘侯”著稱于世，唐代成為士大夫上層貴族饋贈佳品，宋元兩代人貢朝廷，盛　極一時。元大德六年（公元1302年），于九曲溪畔設置御茶園。明代罷造龍團，改蒸青團茶為炒青散茶，隨后又改制三紅七綠的烏龍茶，即武夷巖茶。自蔡襄以后，武夷山中所產的茶葉除寺僧供獻游客外，主要作為貢品。元末明初罷貢之后，世人爭先恐后地購銷于國內外市場，成為世界聞名的茶葉。約在十六七世紀，英國、荷蘭等歐洲國家的貴族階層，已把飲用武夷茶作為集會宴客的一種高尚禮節(jié)，西歐人還把茶稱為“武夷”，并成為習俗。18世紀中期，瑞黃植物學家林奈在《植物種類》一書中分世界的茶為2茶，其一即為var•bohea（武夷變種）。由此，武夷巖茶譽滿全球。
　　茶，是武夷山的驕傲。這里的武夷巖茶位列中國十大名茶之首，是國家原產地域保護品種。這里是公認的“茶樹品種王國”，武夷產烏龍茶品種多達260余種，肉桂、老樅水仙、鐵羅漢、半天腰、白雞冠、素心蘭、水金龜、白瑞香、不知春等珍貴品種，香氣、湯色、滋味無不各具風韻。這里近8萬畝茶園每年為武夷山創(chuàng)造著近億元的產值。
　　走進武夷山就能發(fā)現(xiàn)，由茶而衍生、傳承的文化魅力是無窮的。無論在農家、民宅還寺廟，每一杯如蘭幽香的巖茶都傳遞著武夷人的淳樸和盛情。“客至莫嫌茶當酒”的敬茶、擂茶，婚禮上的“和合茶”、“謝恩茶”、“認親茶”，御茶園祭祀茶神的喊茶，清新淡雅的茶宴，無處不在的茶聯(lián)，四年一屆的國際無我茶會，民間斗茶賽……只要去聽，去看，去思考，去感悟，茶文化，就在心間，就在身邊。
　　感受差異，親歷是一種最直接的方式。武夷山已經開發(fā)了大紅袍茶文化旅游線路。可泛舟九曲溪，觀御茶園，游宋街茶觀，賞碑林“仙山一啜”，朝圣九龍窠大紅袍。帶上好奇、疑惑，甚至是愛慕，背上行囊，和“大紅袍”來一次而對百的交流，和武夷巖茶實現(xiàn)“零距離”接觸吧。
　　武夷山已經準備好了，濃香誘人的大紅袍一定會讓您留連忘返。

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